MACARRONES DULCES

Estamos en unas de las épocas más coloridas del año, donde los colores que más predominan son los fuertes y pasteles.

En FDV tenemos la mejor receta para preparar estos deliciosos macarrones dulces coloridos.

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

 Beefer Eléctrico

 

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar flor.

• 1 taza de harina de almendras.
• 4 claras de huevo a temperatura ambiente.
• ¼ taza de azúcar granulada.
• Colorante a elección del color que desees.

 

Ingredientes para el relleno :

• Mermelada de frambuesa. 
• Pasta de chocolates y crema de avellana. 
• Mermelada de arándanos.
• Crema de vainilla. 

 

Preparación:

1. Poner el papel mantequilla a 3 latas de horno, luego hacer círculos de unos 2 cm sobre el papel.
2. En el procesador, colocar el azúcar flor con la harina de almendras, procesar hasta que los ingredientes estén integrados y no queden grumos.
3. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar de a poco y seguir batiendo hasta tener un merengue duro y brillante. Agregar en forma envolvente la mitad de la mezcla de harina  de almendras y luego agregar el resto. Separar la mezcla en tres porciones y colorear con los colorantes.
4. Poner cada mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda, comenzar a formar los macarrones guiándose por los círculos dibujados. Dejar reposar  los macarrones por 40 minutos o hasta que se haya formado una capa dura. 
5. Calentar en nuestro beefer FDV  a 150°C.
6. Hornear los macarrones por 15 minutos o hasta que estén duros (no deben dorarse).
7. Humedecer cada bandeja con un poco de agua para que así no sea difícil desprender los macarrones.
8. Despejar los macarrones y unirlos de a dos con los rellenos elegidos.

¡Ah disfrutar estas delicias de postre!